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白糖拌西红柿暗藏的危害不小,一物却可完美

眼下虽已立秋但暑气未消

用白糖凉拌几个西红柿绝对开胃

但是你知道吗?

这道家常菜竟然暗藏不小的危害!

当心甜食螨!

西红柿拌白糖本是简单易做、香甜爽口的家常拌菜,但有些人尤其是小孩子吃完往往会出现腹泻、腹痛等症状,服用治痢疾或肠炎药物都不见效。

这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食,大多是通过饮食被吃进体内使人患病,不仅可致腹泻,而且还可以钻入肠粘膜,形成溃疡。

所以家长们一定要注意,家中贮存的食品不宜过多、时间也不要过长,砂糖、糖饴和糖浆等凡有糖浆成分的药物服食后一定要拧紧瓶盖!

蜂蜜拌西红柿更营养

其实凉拌番茄,不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品,甘而平和,对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。

做法:先准备好番茄2只,蜂蜜20克。将番茄洗净,放入碗内,倒入沸水烫约1分钟捞出,再放清水里漂凉,撕去番茄的外皮,切成块或片,放入盆内,将蜂蜜倒入小碗内,加冷开水调稀,浇淋于番茄上即成。

食用西红柿的5大禁忌

空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。

最好不要和黄瓜同食

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

服用肝素,双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多,维生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

未成熟不宜食用

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱),其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口感苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

不宜长久加热后烹制食用

西红柿经长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

如此常见的一道家常菜

这么多年竟然都吃错了

赶紧转给家里做菜的人!

审读:吴梦婕

来源:养生有道

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长按







































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